De markt ziet een groeiende trend naar geautomatiseerde lijnen die zijn uitgerust met sensoren, besturing en software die gegevens in realtime kunnen verzamelen en analyseren.Deze trend wordt veroorzaakt door de opkomst van het Industrial Internet of Things (IIoT) en de behoefte aan een intelligenter en meer verbonden fabrieksvloer.
Een slimme automatische lijn kan een enorme hoeveelheid gegevens verzamelen, van de temperatuur van het deeg tot de consistentie van het eindproduct.potentiële problemen identificeren voordat ze optredenEen bakkerij die bijvoorbeeld investeerde in een slimme lijn, kon de gegevens gebruiken om de timing van haar proofingproces te optimaliseren, wat resulteerde in een10% vermindering van de productietijdDe gegevens werden ook gebruikt om een mogelijke machinefout te voorspellen, waardoor een onderhoudsteam een reparatie kon uitvoeren voordat de lijn stopte met werken.Dit voorspellende onderhoud is een krachtig hulpmiddel om kostbare, ongeplande stilstand te voorkomen.
De gegevens van een slimme lijn kunnen ook worden gebruikt om de kwaliteit van het product te verbeteren. Een bakkerij kan de gegevens gebruiken om ervoor te zorgen dat elk brood precies dezelfde textuur en smaak heeft.een belangrijke factor bij het opbouwen van een reputatie van uitmuntendheidDe gegevens kunnen ook worden gebruikt om de prestaties van een nieuw recept te volgen, zodat een bakkerij snel kan beslissen of een nieuw product wordt gelanceerd.De automatische broodproductielijn is niet alleen een machine voor het bakken van broodHet is een strategische troef voor een bedrijf dat met een nieuw niveau van intelligentie en efficiëntie wil opereren.Het is een krachtig hulpmiddel om data te gebruiken om slimmere beslissingen te nemen en de concurrentie voor te blijven..