Lange tijd was het woord "automatisering" synoniem met "massaal geproduceerd en generiek." De toekomst van de Automatische Broodproductielijn ligt echter in de mogelijkheid om een breed scala aan op maat gemaakte producten te produceren. Deze trend wordt gedreven door de vraag van de consument naar variatie en de behoefte van bakkerijen om zich te onderscheiden van de concurrentie.
Een moderne automatische productielijn is ongelooflijk flexibel. Met een paar simpele wijzigingen in de software en de machines kan een bakkerij overschakelen van het produceren van een standaard witbrood naar een volkoren brood, een zuurdesem boule of een meergranen baguette. De lijn kan ook worden geconfigureerd om verschillende toppings, vullingen of glazuren toe te voegen, waardoor een bedrijf een breed scala aan gespecialiseerde producten kan produceren. Een bakkerij die investeerde in een nieuwe automatische lijn, kon haar productaanbod uitbreiden van 5 soorten brood naar meer dan 20, waardoor ze een groter marktaandeel kon veroveren. De flexibiliteit van de lijn stelde hen in staat om in real-time te reageren op nieuwe consumententrends en -eisen.
De mogelijkheid om gespecialiseerde producten te produceren, stelt een bakkerij ook in staat om een hogere prijs te vragen en haar winstmarges te vergroten. Uit een onderzoek van de Food and Beverage Manufacturers Association bleek dat consumenten bereid zijn tot 20% meer te betalen voor een gespecialiseerd of op maat gemaakt voedingsproduct. Door automatisering te gebruiken om een hoogwaardige zuurdesem of een speciale baguette te produceren, kan een bakkerij zich positioneren als een premium merk. De automatische broodproductielijn is niet langer alleen een hulpmiddel voor massaproductie; het is een strategisch middel voor productinnovatie en markt differentiatie. De toekomst van geautomatiseerd bakken ligt in de mogelijkheid om een divers scala aan hoogwaardige, op maat gemaakte producten te produceren op een schaal die ooit onvoorstelbaar was.